良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”

证券时报(bào)网(wǎng)讯，4月25日晚，良品铺子(603719)发布(bù)2023年年(nián)度报告及2024年(nián)一季度报告(gào)。2023年(nián)，公(gōng)司实现营业(yè)收入80亿元，归(guī)母净利润(rùn)1.80亿(yì)元。随着当下消费(fèi)分层分级更明显，良品铺子积极(jí)部署与调整经营策略，全渠道布(bù)局持续深化，总体规模保持稳(wěn)健。

去年11月底(dǐ)以来，良品铺子发起来了成立以来最大规模的“降价(jià)不降质”举措，并围绕“强化业务创新(xīn)，全面提升(shēng)经营效率”开启新一(yī)轮改革。通过供(gōng)应链(liàn)全方位降本增(zēng)效，在坚持高(gāo)品质(zhì)产品基础上让产品价(jià)格更亲民，透过一季报良品铺(pù)子改革(gé)成效初显。

2024年一季度良品铺(pù)子实现营业收入24.51亿元，较上年同期增长2.79%，恢复规(guī)模(mó)增(zēng)长；回归(guī)“大家的铺子”的良品铺子向消费者主(zhǔ)动让利，实(shí)现归母净利润6248.28万元。

良(liáng)品铺子董(dǒng)事(shì)长(zhǎng)杨银芬认为，良品铺子首要目(mù)的是赢回(huí)更多消费者，提升良品(pǐn)铺子采购规模和(hé)议价能力，以获得长期、可(kě)持续的高效供应链能力，为(wèi)消费者提供更多“高(gāo)质价比”的产品(pǐn)。

聚焦单店运营(yíng)效率提升，强化业务创新

近年(nián)来休闲零食变化加剧，线上消费模(mó)式转变，线下零食业态多样化发展。为应对激烈(liè)的市场竞争，良品铺子旗帜鲜明围绕用户需求提升经营效率(lǜ)，持续业务创(chuàng)新满足消(xiāo)费者需求。为了真正实现“降价不降质”的承诺，良品铺子在业务端打出一系列组合拳。

针对(duì)消费者体验最为直观的渠道，良品(pǐn)铺子全面创新门店业务。良品(pǐn)铺子在(zài)门店坚持(chí)实施“降价不(bù)降(jiàng)质”的价格策略，通过降低300多款产品售价，店内设立特色陈列区，努力改变消费者对品牌高(gāo)价位的认知。

实施该策略以来，良品铺子门店在售300多款产品平均降价22%，最高降幅45%。良品铺子高品(pǐn)质、亲民价的策略也获得消(xiāo)费者的(de)认可，良品(pǐn)铺子门店客(kè)流量明显提升，300款降价(jià)单品提篮率、销量、销售额明显(xiǎn)增长。比如轻(qīng)甜芒果干销(xiāo)量同(tóng)比提升275%，酥脆薄饼(bǐng)（原味(wèi)）销量同比提升127%，袋(dài)装夏威夷果销量同比提(tí)升39.1%，竹(zhú)篓鱼仔销量同比提升(shēng)167%。社交平台上不少(shǎo)年轻人(rén)分享“良品铺子必(bì)买清单”，这些(xiē)极致性价比的心智(zhì)单品，持续给消费者释放进店的理由。

2023年，良(liáng)品铺子核心四省全年新开店500余家，实施单店(diàn)经营质量监控、实现租(zū)金及工(gōng)程装修大幅下(xià)降，重构门店备货预测模型，交货满足率提升至94.4%。截至2023年底，良品铺子线下门店总数达到(dào)3293家，全(quán)年线下门(mén)店渠道收入42.94亿元，同比增长4.02%。

进(jìn)入 2024年，良品铺子为用户而变，以年轻化体验唤醒(xǐng)门店烟火气，门店业(yè)务积极探索新的品类模式，尝试裸散售卖鲜货方式，针(zhēn)对特定场景的门店引入咖啡、短保等高频消费品，季节性推出冻品、烤(kǎo)肠和烤红薯等创新小品类，有效提(tí)升了(le)当季的客单价和销售额。

针对线上业务，良品铺(pù)子重构新优势，积极拓展新兴电商(shāng)渠道，在美团、朴朴、永辉(huī)等即(jí)时零售平台上实现了销售规模的迅速扩张，2023年销售规(guī)模已突破1亿元；社交电(diàn)商围绕(rào)让“产品(pǐn)会讲(jiǎng)话”，创(chuàng)新垂类账号短视频及海量达人(rén)有趣内容演绎，良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”打造纤丝魔芋(yù)、山楂糖葫(hú)芦等多(duō)个千(qiān)万级爆品。

在团购业务(wù)方面，良(liáng)品铺子(zi)优化拓客(kè)路径，围绕会所招(zhāo)待、商务送礼(lǐ)、企业福利三(sān)大(dà)场景，开发了爆款系列、高蛋白(bái)系列、东方好物系列、饼干系列、儿童零食、小萌仙系列等33款礼盒礼包，主(zhǔ)打高品质和产品差异化，2023年团购销(xiāo)售额达到5.4亿元，同比增长25.17%，其中健(jiàn)康高蛋白系列同比增长200%。

供应(yīng)链(liàn)协同改革，全链路提效降本促经营

2023年，良(liáng)品铺(pù)子秉持“主动求变，直(zhí)面竞争”的经营理念，从供应链入(rù)手促进全链路提质增效、精(jīng)益生产。公司加(jiā)速落(luò)实供(gōng)应商市场化(huà)，构建(jiàn)“规模集中，竞(jìng)争有序(xù)”的良性供应体系，坚持“更高品(pǐn)质，更高性价比”，多维度产品降本策略齐发。

在原(yuán)材料端，为了保障产品(pǐn)品质稳定、质价比更高，良品铺(pù)子推(tuī)进优化源头布局管理，全年(nián)持续监控27款(kuǎn)食品原料，发挥供应链源头优势，推动深耕国内(nèi)外(wài)原产地直采资源布局。以芒果干为例，公司支(zhī)持供应商(shāng)海外建厂，减掉鲜(xiān)果进口(kǒu)运(yùn)输中损耗，实现总成本降低。数据表明，112g规格轻甜芒果干从16.9元降到8.9元(yuán)，换算斤价为39.7元，远(yuǎn)低于知名商超同类型产品。

同时，依托直溯原料产地的(de)长供应链条，良品铺子通过成本控制、生(shēng)产效率、商业效率等方面的精益管理达到“挤水分”。2023年，良品铺子通过(guò)提升(shēng)供应(yīng)商直送和工厂直发比例至70%，公司库存周转(zhuǎn)下降至15.88天，较上(shàng)年降低17.4%；计划中心产销周转(zhuǎn)时效同比提升17.4%。

在生产端，良品铺子精益生产改善，过亿爆款单品香(xiāng)卤铁蛋的供应商，就是在(zài)良品铺子良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”的指导下，通过优化生产设备、改变剥蛋方法、提升(shēng)包装(zhuāng)工艺，以及引进色选机代(dài)替人工挑选(xuǎn)“花蛋”，一年节(jié)省成本105万元。在物流领域，2023年良品铺子门店发(fā)货人效和分(fēn)装人效均实现(xiàn)提升，同比分别增长24.9%和25.6%；费率也大幅下降(jiàng)，同(tóng)比降幅(fú)达21%。

这些措(cuò)施不仅确(què)保了(le)良品铺子产品(pǐn)的稳定品质，还实现了更高的性价比，为消费者持续提供了更美味、更具性价比(bǐ)的零食选择。

好货(huò)不贵，产(chǎn)品(pǐn)升级倡导(dǎo)“五减”健康零食

随着消费(fèi)者的食品健康营养意识开始觉醒，零食品(pǐn)类不断演进。基于全品类零食定位，良品铺子聚焦研发新品，以“好原料(liào)、好(hǎo)配方、好味道”为锚点(diǎn)持续推动(dòng)产品升级，以“降价不降质”为红线，实(shí)现“品价优势”。

2023年，良品铺子全球甄选优质原料，深挖原料口味(wèi)、口感、健康特点，发挥优质原料优势为产品美味升级，月均上新百余款产品，推出(chū)无核加州西梅、鹰嘴豆豆(dòu)皮、椰奶银耳蛋糕、酱卤系列、铁板鱿鱼丝等多款备受市场欢迎的新(xīn)品，新品(pǐn)年销突破12亿(yì)元。

2024年(nián)，良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”良(liáng)品(pǐn)铺子在行业内率先提出和倡导“五(wǔ)减”健康零食（即“减盐、减糖、减脂、减油、减(jiǎn)食(shí)品添加剂”），围绕天然健康食(shí)材、生(shēng)产过程(chéng)中减少添加剂两个研发方向(xiàng)，让(ràng)零食配方更简洁，低(dī)负担更健康，持续为消费(fèi)者提供好(hǎo)吃又(yòu)健(jiàn)康的(de)高品(pǐn)质(zhì)零食。

作为首个推广和践(jiàn)行健康零(líng)食的(de)休闲(xián)零食品牌，良品铺子今年计划推出140多款升级的健康零食，涵盖糕点饼干、素食、果干果(guǒ)脯等核心品类。首轮发布的“五减”产品中，将重(zhòng)点推出话梅、山笋、烘培蛋糕系列(liè)的创新升级。

以话梅为例，传(chuán)统古法制梅采用盐(yán)渍或(huò)糖渍(zì)工艺防腐，存在盐、糖含量(liàng)较高问题。早在2022年(nián)，良品铺子(zi)就突破性采(cǎi)用杀菌釜(fǔ)给话梅杀菌，今年4月再次推出升级厚肉(ròu)大(dà)西梅，在(zài)不添加(jiā)任何配料、添加(jiā)剂基础上，进(jìn)一步改善产(chǎn)品(pǐn)风味，厚肉大西梅产品除了西梅(méi)，什么都没有，成为让全家人放心(xīn)吃的(de)健康零食的(de)代(dài)表。

东魁(kuí)大杨梅(méi)是首次亮相的新品，通过(guò)-18°C冷库速冻工艺实现“0添加防腐剂”，仅有“杨梅、白(bái)砂糖、盐(yán)”的清洁配方；创新将肉类的生物防腐技术运用到烘培，嫩蛋糕、牛乳嫩吐司、南瓜味无边嫩吐司的保质期从30天延长至60天(tiān)，且不添加(jiā)防腐剂，既能(néng)保证(zhèng)产品风味，还能降低保质期限带来的损耗。

良品铺子董事(shì)长杨银芬(fēn)表示，公(gōng)司(sī)当前(qián)最高战略就是适应新的竞争环境和(hé)消费环境，为消费者的变化而变。当下(xià)及未来，良品铺(pù)子都将坚定不移的走品质发展道路，坚守“良心的品(pǐn)质、大家的铺子”的初心(xīn)，坚守“用美味感动世界”的使命，做(zuò)出更多让消费(fèi)者念念不忘的产品。（胡敏）

校(xiào)对(duì)：冉燕(yàn)青

未经允许不得转载：宁波鄞州城东医院-鄞州五官科医院-宁波耳鼻喉医院良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”