品牌多而不响茶香难出“深巷”

工人在贵州一家茶企的生产车(chē)间(jiān)摊晾茶青。资(zī)料(liào)照片村民在贵州省丹寨县龙泉镇马寨村茶园采(cǎi)摘(zhāi)春茶。资料照片

“中国名(míng)茶之乡”湄潭县、“中国苔茶之乡”石(shí)阡县(xiàn)、“中国古(gǔ)茶树之乡”普安县、“中(zhōng)国富锌富硒(xī)有机茶之乡(xiāng)”凤冈县、“中国毛尖茶都”都(dōu)匀(yún)市……遍布黔贵大地的茶乡茶都，见证了贵州悠久的产茶历史。春茶采摘时节，乌蒙山、武陵山、雷公山、月亮山、大娄山(shān)，茶农满山，茶香袅袅(niǎo)。贵(guì)州茶(chá)园面积(jī)连续多(duō)年超600万亩，规模一直(zhí)处于中(zhōng)国茶产业第一方阵(zhèn)。

《经济参考报》记者深入茶农、茶企、茶叶管理部门、茶叶(yè)研究机构等调研发(fā)现(xiàn)，贵(guì)州茶产业目前尽管有了面积、上了(le)规模，但距离“有了(le)品牌、上了(le)台阶”这个目标还有差距，“茶叶大省”转向(xiàng)“茶叶强省”还需要(yào)爬坡过坎。亟待从(cóng)品牌(pái)效益、市场占有等方面发(fā)力提升(shēng)。

品种多样品牌不响

“卖茶叶的多，买茶叶的少，贵州的茶叶品质虽然好，但是市面上很多人不知道当地的(de)品牌(pái)，实际成交的不多。”贵(guì)州某(mǒu)白茶企业(yè)负责人在(zài)参加(jiā)一场(chǎng)茶产业博览会之后，对贵州茶产业(yè)发展多了一些(xiē)担忧。

根据权威部门的统计数据，目前，贵州全省(shěng)茶叶(yè)企业（合作社）有大约(yuē)5700家，其中国家级龙头企业(yè)12家（位列全国第二），省级龙头企业230家，规上企业179家。其中部分是国际国内知(zhī)名企业，与此同时贵州还培育了一批产业(yè)联(lián)合(hé)体，茶产业经营(yíng)主(zhǔ)体不断壮大。目前，贵州茶产业注册的商标超过2200个。

记者调(diào)研发现，贵州(zhōu)茶叶品种多样，遵义红、普安红、湄潭翠芽、雷公品牌多而不响茶香难出“深巷”山银球茶……贵(guì)州近年来提出打造黔(qián)中名优绿茶、黔东优质绿茶抹茶、黔北绿茶红(hóng)茶、黔西北高山(shān)有机绿茶、黔西南古树茶早茶五大产(chǎn)业带。

“品种多得眼花缭乱(luàn)，但出去一(yī)推广，感觉没什么底气，因(yīn)为牌子不够响亮。”一名有着20多年茶产业经验的老板(bǎn)说，总结现在(zài)贵(guì)州(zhōu)茶产业“大(dà)而不强”的关键点之一：品种(zhǒng)多样、品牌不响。

中国茶叶流通协会(huì)数据显示，2023年，“绿茶(chá)、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶(chá)、白茶、黄茶、普洱茶、花茶、代(dài)用茶”产品共有226家企业“品牌强度(dù)”在500以(yǐ)上。其中13家茶企有5个及以上(shàng)茶(chá)品的“品牌强度”在(zài)500以上，这里面没有贵州茶企。

多名茶企负责人认为，贵州茶(chá)企(qǐ)以家庭式作坊、合作社模(mó)式(shì)为主，看(kàn)起来规模很大，但实际(jì)上没(méi)有形(xíng)成规(guī)模(mó)效应，各自为阵(zhèn)导致难以产生有(yǒu)影响力的品牌。以贵州(zhōu)西(xī)部某产茶大县区域公共品(pǐn)牌为例，尽管目前该县涉茶市(shì)场主体有大约200家，不过授权使用这(zhè)个(gè)品牌的仅(jǐn)有(yǒu)大约1/10，这就导致很(hěn)难形成规模效应，知名(míng)度不高，市场占有份额较低，没有充分发挥品牌价值。

贵州石(shí)阡苔茶手工制法省(shěng)级(jí)非遗传承人王飞等认为，一方(fāng)面(miàn)要鼓励企业自主创(chuàng)建品牌，另一方面还要大力推动区域主要公用(yòng)品牌整合(hé)，真正形成有规模、叫(jiào)得响的标签性品牌，只有(yǒu)打造出强势品牌，才能用强大(dà)品牌效应吸引(yǐn)企业和产品聚合。

品质高端产值低下

贵州是兼具高海拔、低纬度、寡日照(zhào)、多云雾等诸(zhū)多适宜(yí)种茶制茶条件的茶区，是业界公(gōng)认的高品质绿茶重要产地。连续多年荣登中国茶业百强县榜首、地处北纬27度的湄潭县，与印(yìn)度大吉岭、福(fú)建武(wǔ)夷山同处世界三大黄金产茶(chá)带。

“包括湄潭(tán)茶在内，贵州几大茶产区的茶叶(yè)都有很(hěn)好的品质，有很多可以说是高端茶(chá)。”贵州某茶业公(gōng)司董事长告诉记者(zhě)。但与此同时(shí)，受(shòu)到管护、采摘、加(jiā)工等多(duō)方面因素(sù)影响，贵州的茶叶普遍存在单产不高(gāo)、产值较低的情(qíng)况，这使得高品质没有转化(huà)为高产值(zhí)。

一茶产业研究人员调查发现，贵州茶的平均亩单产水平约53公斤/亩，平均135元(yuán)/公(gōng)斤，均低于全国(guó)平(píng)均水平。

记者深入(rù)茶企调(diào)研发现(xiàn)，由于贵州普遍高海拔、多(duō)山地，茶叶在种植、采摘、管理等(děng)方面几乎没有实现机械化，绝大多(duō)数以人工为主，生产(chǎn)效益低下。每年春茶采摘时节，安顺(shùn)市(shì)某茶业老板要(yào)到(dào)四(sì)川等地招采(cǎi)茶工，一个多月时(shí)间，茶园里每天都有几百人，大量工人要包吃包住。这(zhè)家企业(yè)负责人告诉记者，一年产值1000多万元，支付工人(rén)工资就要大几百(bǎi)万。

在贵州(zhōu)，茶产业(yè)主体较为分散，难以实施高效率(lǜ)、规模化、集约(yuē)化生产。多家茶企负(fù)责人(rén)坦言，茶园每年要投入大量劳动力，但随着农村老龄化和年轻劳动力流失(shī)，以及人工成本上涨，问题将(jiāng)越来越突出(chū)。

“现在价格卖不(bù)上去，产能有些过剩(shèng)，我们公司的明前茶品质很(hěn)好(hǎo)，现在包邮的单价不到200元/斤。”贵州一家(jiā)茶叶公司(sī)董事长坦(tǎn)言(yán)，“利润(rùn)太薄了”，不卖不行，一是品质保(bǎo)不住，二是(shì)越往后拖价格越低。

前端有力(lì) 后端(duān)乏力

记者调研发现，贵州在茶产业发展过程中对种植、管护非常重视，但在市场营销、品牌(pái)形象塑造等方(fāng)面还需要打(dǎ)通走向市场的“最(zuì)后一公里”。

“之(zhī)前遇到一家很好的白(bái)茶(chá)企业，规模很大，品(pǐn)质也很好，但遗憾的是，老板卖(mài)茶叶的方式主要就是发(fā)朋友圈。”一位茶叶管理部门(mén)人士说，后来他(tā)听从专业人士建议(yì)，建立了专门的营销团(tuán)队，现在(zài)销路完全不愁。

品牌形象塑造也是贵州茶产(chǎn)业亟(jí)需解决的问题。记者在某家茶企采访时现场听(tīng)到一个现实事例：老板为了节约成本，在(zài)设计产(chǎn)品包装时用了很(hěn)普通的纸张，上面只写(xiě)了茶叶名字、老板名字、联系(xì)电(diàn)话，就是这品牌多而不响茶香难出“深巷”样简陋的(de)包装(zhuāng)，一斤茶叶(yè)却要卖1100元，本来当年有十多万元产值，最后(hòu)只卖出去两三万元。业内人士普遍认为，贵州茶产业发展(zhǎn)必(bì)须要在后(hòu)端再(zài)发力，让高品质真正实现高产值。

贵州(zhōu)省农业科学院茶(chá)叶研究所(suǒ)副(fù)所长(zhǎng)潘科等认(rèn)为，在品牌形象塑造上，贵州不少茶企创立了品牌，但都还(hái)停留(liú)在只有个“名字”的阶段，下一步还(hái)需(xū)要精心设计、精心(xīn)打造。此外(wài)，还要加大对更多高(gāo)技能实用型技术人才的培育，通过(guò)实施更多(duō)科(kē)研(yán)项目、创新人才培育鼓励机(jī)制，推动实现(xiàn)高技能人才本土化打造，同时还要提高精(jīng)深加(jiā)工能力(lì)，延长产业(yè)链、提升附加值。

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